¿Te imaginas poder comer verduras frescas recién cosechadas? Esto es posible y hoy aprenderás cómo cultivar en la ciudad, si cuentas con una terraza, jardín o un espacio pequeño en casa.
Los cultivos urbanos son muy populares hoy en día y especialistas señalan que este será el modelo que predominará en los próximos años. A raíz de la pandemia por el Covid-19, muchas personas optaron por convertir sus jardines y terrazas en huertos. De esta forma, mientras estuvieron en confinamiento, pudieron abastecerse en gran parte. Sin embargo, hay un trasfondo aún más esencial y que blinda de importancia a lo que se conoce como agricultura urbana.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (OFAC), más de 2 mil millones de personas en todo el mundo sufren algún nivel de inseguridad alimentaria. La problemática afecta mayormente a mujeres.
Esto hace que la agricultura urbana, se convierta en una alternativa para el autoabastecimiento de las ciudades y se garantice la sostenibilidad.
Así que aprender cómo cultivar en la ciudad, te beneficiará a ti y a millones de personas.
Aquí dejamos las mejores recomendaciones:
En la mayoría de los hogares existen dos lugares posibles en los que se podría instalar un huerto. Hablamos de la terraza y el jardín, el último puede ser privado o comunitario.
Además, para seleccionar el lugar hay que tomar en cuenta ciertos factores que son fundamentales para el buen desarrollo del huerto:
● Luz: El espacio debe tener una presencia continua de exposición al sol. Por ejemplo, para las hortalizas es necesario tener entre 5 y 6 horas de sol al día.
● La orientación: Influye, porque de la orientación que tenga el huerto, dependerá de la cantidad de sol que reciba al día.
● Agua: Este último punto es esencial. Así que es importante ubicar el huerto en un lugar donde exista una toma de agua. Puede ser para regar o para conectar un sistema de riego o goteo.
Para poder cultivar en tu hogar, es necesario que tengas a disposición algunas herramientas para poder manejar el huerto como una pala pequeña, tijeras y guantes.
En tiendas especializadas se pueden adquirir diversos tipos de maceteros. Deberás elegir los que mejor se adapten al espacio que tienes en tu jardín, patio o balcón. Algunos modelos disponibles son los siguientes: jardineras, cajones de cultivo, mesas de plantación y recipientes verticales.
La gran mayoría de los árboles frutales, hortícolas y plantas condimentarias que se cultivan en una huerta urbana, son de rápido crecimiento; pero es necesario una tierra fértil, con nutrientes y capaz de retener el agua para un desarrollo adecuado.
Los mejores sustratos o abonos son los que proporcionan sujeción, acceso del oxígeno a las raíces, retención adecuada de agua y nutrientes.
Podrías además pensar en hacer una compostera en casa. Esta necesita estos elementos básicos: hojas secas, ramas, aserrín o pedazos de madera, restos orgánicos, hierba, residuos vegetales, tierra y agua.
Antes de comenzar a cultivar en el jardín, es necesario investigar sobre los tipos de hortalizas y cuáles son las que más probabilidades tienen de crecer bien, de acuerdo con las condiciones de tu cultivo.
En este mismo punto, podemos destacar la importancia de plantar flores para atraer a los polinizadores. Este es un factor clave para tener éxito en tu cultivo.
Lo mejor de tener un cultivo propio, es que podemos obtener alimentos orgánicos en su totalidad. Para lograr esto, es necesario comprar semillas o plantas que tengan certificado ecológico, que se hayan cultivado sin haberse sometido a pesticidas o productos químicos.
Siguiendo estos consejos de cómo cultivar en la ciudad, tendrás tu propio huerto en casa.
Aparte de los beneficios alimentarios y de sostenibilidad, el cultivar en la ciudad tiene unas connotaciones culturales muy fuertes dependiendo de cada territorio.
En algunos barrios de Medellín por ejemplo, la agricultura urbana es todo un manifiesto de convivencia. Es además, un reconocimiento a las miles de personas que migraron del campo a la ciudad.
En este episodio del Podcast Historias Que Nutren, el artista urbano AKA tiene su propio enfoque, desde el arte, de la relación que tiene la agricultura urbana con los barrios populares de Medellín.
