Si buscas una receta que combine sabores intensos y texturas irresistibles, esta preparación con hongos portobellos rellenos, acompañados de cabello de ángel y arroz blanco, es perfecta para ti.
Preparación
1
Sofreímos en aceite el Cabello de ángel Doria por un tiempo aproximado de 4 a 6 minutos. Siempre teniendo en cuenta que debemos revolverlos periódicamente para evitar que se peguen. Les añadimos una pizca de sal.
2
Agregamos el arroz las dos cucharadas de aceite vegetal y le añadimos la cebolla larga para que se saltee bien.
3
Una vez esto esté bien salteado le agregamos las dos tazas de agua y esperamos hasta que hierva.
4
Reservamos cuando este. Preparación portobello.
5
Para hacer la salsa, en un sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos los dientes de ajo picados finamente.
6
Dejamos que se cocine bien el ajo bajamos del fuego.
7
Limpiamos los hongos portobello y cortamos los tallos. Picamos muy finamente el pimentón rojo y verde, y la cebolla. lo agregamos a el ajo condimentamos con sal y dejamos cocinar alrededor de 8 minutos a fuego medio hasta que los pimentones estén suaves.
8
Barnizamos los hongos con un poco de aceite y salpimentamos. Agregamos el relleno y el queso rallado con el arroz al ajillo que preparamos anteriormente.
9
Ponemos los hongos sobre la plancha o sartén y dejamos cocinar hasta que se suavicen y el queso se funda. Podemos añadir tomates picaditos que quedan deliciosos.
