Constantemente se están buscando nuevas ideas para cocinar algo rico, que no lleve tanto tiempo, pero sobre todo que aporte un gran valor nutricional. Por eso nos parece valioso hablarte sobre los champiñones, estas suaves zetas que a lo largo del tiempo se han usado para reemplazar el pollo en dietas vegetarianas.
Claramente no tienes que verte limitado a consumirlo si sigues ciertas dietas, ya que este es una opción versátil tanto como para los que disfrutan comer carne, para vegetarianos o veganos.
Es importante resaltar que es un alimento bajo en calorías, sodio, son ricos en fibra y minerales, sin hablar de las vitaminas que aportan o los compuestos bioactivos que atribuyen beneficios adicionales en la salud de quien los consume.
Está la brindan las vitaminas B que son las correspondientes a B1- B2- B3 y el ácido fólico que cumple con el nivel de nutrición diaria que recomiendan los doctores para una buena alimentación, además de aumentar las defensas en el organismo que reducen el riesgo de padecer enfermedades comunes como una gripe.
Aporta fósforo en un 27% que es un gran estimulante en la actividad cerebral. Los champiñones cumplen una función saciante, que permite adelgazar sanamente cuando es acompañado de una rutina de ejercicio.
Podríamos quedarnos hablando de sus atributos en el organismo mucho más, pero estos también se extienden a su peculiar sabor, que realza la presentación de cualquier plato.
Gracias a ese suave sabor inigualable que parece traer calma a tu paladar podrás darle ese toque especial a cualquier platillo que quieras cocinar.
Si tienes ganas de una rica ensalada puedes picarlos en pequeños trozos dándole un toque completamente especial, también puedes elaborar deliciosas salsas.
Puedes añadirlos a la pechuga o distintas preparaciones con carne.
Si eres vegetariano o vegano puedes disfrutarlo en nuestra preparación personal favorita: la crema de champiñones.
Además agregar un alimento tan común a tu dieta que puede ayudarte a prevenir enfermedades crónicas de alto aumento a nivel mundial.
Referencias
Cuerpo Mente. Guía de alimentos: Champiñón. Recuperado de: www.cuerpomente.com/guia-alimentos/champinon
Natalia Eriazo. (12 Nov). Setas de Cuivá. Champiñones, más que un alimento gourmet – Setas de Cuivá Recuperado de: champinonessetasdecuiva.com/champinones-mas-que-un-alimento-gourmet/
