Ensaladas para acompañar pasta

El complemento perfecto: Descubre 5 ensaladas para acompañar pastas

Las pastas son un plato versátil y delicioso que se adapta perfectamente a una amplia variedad de acompañamientos. Aunque las salsas tradicionales son una opción popular, las ensaladas para acompañar pastas frescas y creativas pueden convertir una comida simple en una experiencia gastronómica única. Aquí te presentamos cinco ensaladas creativas que complementarán tus platos de pasta de manera excepcional.

Ensaladas para acompañar pastas

1. Ensalada de Rúcula y Parmesano:

Ingredientes:

• Rúcula fresca

• Queso parmesano en escamas

• Piñones tostados

• Aceite de oliva virgen extra

• Jugo de limón

• Sal y pimienta negra

 

Preparación: Combina la rúcula, el queso parmesano y los piñones en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. 

Esta ensalada es perfecta para realzar el sabor de las pastas de tipo largo y delgado, los spaghetti o los fettuccine. La frescura de la rúcula y la combinación de sabores hacen que sea ideal para salsas suaves, como la carbonara o la alfredo.

 

2. Ensalada Mediterránea:

Ingredientes:

• Pepinos en cubos

• Tomates cherry

• Aceitunas 

• Queso feta desmenuzado

• Albahaca fresca

• Aceite de oliva

• Vinagre balsámico

• Sal y orégano

 

Preparación: Combina los pepinos, los tomates cherry, las aceitunas  y el queso feta en un tazón. Agrega hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvorea con sal y orégano. 

Esta ensalada es perfecta para acompañar pastas de tipo corto y de formas variadas, como las corbatas o las penne o las corbatas. Sus ingredientes mediterráneos complementan muy bien las salsas de tomate o las salsas con base de aceite de oliva.

Ensaladas para acompañar pastas (Ensalada mediterránea)

3. Ensalada de Espárragos Asados:

Ingredientes:

• Espárragos frescos

• Tomates cherry

• Queso parmesano en escamas

• Aceite de oliva

• Vinagre balsámico

• Sal y pimienta negra

Preparación: Asa los espárragos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Combínalos con los tomates cherry y el queso parmesano. Adereza con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negra.

Esta ensalada es ideal para acompañar pastas de tipo largo y delgado, como los spaghetti o los linguine. Los espárragos asados añaden un toque de sofisticación que combina especialmente bien con salsas a base de aceite de oliva o mantequilla.

 

4. Ensalada de Garbanzos y Pesto:

Ingredientes:

• Garbanzos cocidos

• Tomates secos en juliana

• Mozzarella en bolas

• Pesto

• Albahaca fresca

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

 

Preparación: Mezcla los garbanzos cocidos, los tomates secos, las bolas de mozzarella y el pesto en un tazón. Agrega hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. 

Esta ensalada es perfecta para acompañar pastas cortas como las penne o las fusilli. El pesto y los garbanzos aportan un sabor mediterráneo que combina de maravilla con una variedad de salsas, desde el pesto hasta la marinara, esta ensalada para acompañar pastas aportará un toque italiano a tus platos.

5. Ensalada de Remolacha y Nuez:

Ingredientes:

• Remolachas cocidas en cubos

• Nueces tostadas picadas

• Queso de cabra desmenuzado

• Rúcula fresca

• Aceite de oliva

• Vinagre balsámico

• Sal y pimienta negra

 

Preparación: Combina las remolachas, las nueces, el queso de cabra y la rúcula en un tazón. Adereza con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negra. 

Esta ensalada es una excelente compañía para pastas de tipo corto y de colores brillantes, como las rotini o las cavatappi. La remolacha y el queso de cabra añaden un toque de color y sabor que realzan cualquier plato de pasta.

¡Experimenta con estas ensaladas para acompañar pastas y descubre nuevas formas de disfrutar tus Pastas Doria! Cada una de estas opciones aportará una dimensión única de sabor y frescura a tu comida.