1 paquete de Spaghetti verduras Doria de 250 gramos
2
2 cebollas grandes
3
Tocineta Zenú de 250 gramos
4
1 taza de Crema de leche
5
2 dientes de ajo
6
2 hojas de Albahaca
7
1 cucharada de Orégano
8
1 cucharada de Aceite
9
200 gramos de Yucas
10
Sal al gusto
Preparación
1
En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Spaghetti verdura Doria y los dejamos cocer entre 12 y 15 minutos.
2
Recuerda que por cada 100 gramos de pasta usamos 1 litro de agua mezclado con 1 cucharadita de sal. Pelamos los dientes de ajo y picamos finamente.
3
Añadimos a la olla de las pastas las hojas de albahaca, el orégano, el ajo y revolvemos ocasionalmente durante la cocción.
4
Picamos la cebolla en cuadritos pequeños y guardamos para utilizar más tarde.
5
Ahora cortamos la tocineta en pequeños cuadros y la ponemos en una sartén caliente para que se sofría con su propia grasa
6
Cuando esté dorada y crocante adicionamos la cebolla picada y la freímos a fuego bajo.
7
Poco a poco agregamos crema de leche, revolvemos bien para que se mezclen los sabores y obtengamos una crema espesa
8
Si se quiere una salsa más liquida, podemos usar el agua de la cocción de la pasta
9
Cuando la pasta esté en su punto la retiramos del fuego, la pasamos por agua fría y escurrimos bien.
10
Es el momento de servir, llevamos los spaghetti al centro de un plato y adicionamos nuestra deliciosa crema de cebolla, acompañamos con yuquitas fritas.
