Croquetas de quinua y zanahoria

Tiempo

30-minutos

Porciones

4-Personas

1 taza de Quinua Doria cocinada

¼ de Quinua Doria molida

½ taza de zanahoria rallada

50 g de queso rallado

1 cucharadita de perejil fresco

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un bowl mezcla la quinua cocida, la zanahoria, el huevo, el perejil y el queso e integra.

Agrega la quinua molida, integra nuevamente y deja reposar unos minutos. Agrega la pimienta y sal al gusto.

Pon la mezcla en una waflera, sandwichera o en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.