Más que una semillita que decora cientos de panes y comidas, el ajonjolí puede ser muy beneficioso para tu salud y a continuación te contamos por qué.
Es importante conocer su origen, ya que el ajonjolí o también llamado sésamo es una semilla aceitosa que nace en la parte tropical de África y en India con variedades de; color blanco, tostado y negro.
Aunque su producción se concentra mayormente en Asia y África, en distintas ciudades de México también se cultiva, haciendo que sea más fácil su exportación hacia otros lugares del mundo.
Es una fuente de nutrientes que permiten que las funciones esenciales del cuerpo se mantengan saludables. Además tiene una característica protectora para el organismo que te explicaremos más adelante.
– Dos cucharadas de ajonjolí o sea 30 gramos, corresponden a 300 gramos de calcio, es decir aporta más calcio que un vaso de leche de vaca y 3 cucharadas de este contienen el mismo aporte nutricional que un bistec de res de 180 gramos.
– Esta semilla está compuesta por grasas, ácidos insaturados ricos en proteínas, fibra, almidones y agua, que cuando se consumen de manera adecuada, permiten que haya disminución de colesterol malo y de triglicéridos. Esto hace que sea excelente para mantener la salud del corazón.
-Como te comentamos al inicio de esta sección, su efecto cardioprotector es generado por el alto contenido en fibra soluble, que además, ayuda a que sea un regulador de insulina en la sangre.
-Protege la microbiota intestinal, gracias a la fibra insoluble.
-Si perteneces al grupo de personas que no puede consumir lácteos o carnes, este será un gran aliado en tu dieta debido a su riqueza de minerales clave para tu alimentación.
Es muy sencillo, en Pastas Doria hemos creado la nueva Línea Ancestral, que no solo cuenta con ajonjolí, sino también con distintos tipos de quinua, semillas de chía y linaza molida.
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