Arroz con ajonjolí

Arroz con ajonjoli

1
3/4 de taza de ajonjolí en grano Doria
2
1 taza de arroz
3
1/4 taza de cebolla larga o cebolla puerro
4
1 diente de ajo
5
1 cucharada de aceite
6
2 tazas de agua
7
Pizca de sal

Preparación

1
Pon a tostar el ajonjolí en grano Doria fuego bajo durante unos 2-3 minutos removiendo constantemente con cuidado de que no se queme. Cuando esté dorado retíralo de la sartén.
2
En la misma sartén caliente agrega el aceite de oliva y pon a dorar la cebolla, cuando empiece a dorar, agrega el arroz y revuelve hasta que esté traslúcido.
3
Agrega de regreso el ajonjolí, un poco de sal, y el agua. Cocina a fuego medio hasta que se abran huequitos en la superficie del arroz, tapa y baja el fuego.

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