Bandeja valluna con ropa vieja

Conchas
1
1 paquete de Conchas Doria por 250 gr
2
500 gr de carne desmechada
3
1 cebolla larga picada
4
2 dientes de ajo
5
500 gr de arroz blanco previamente preparado
6
2 tomates chonto rallados
7
Una pizca de comino molido
8
Una pizca de pimienta
9
Una pizca de color
10
500 gr de lentejas en remojo
11
Sal al gusto

Preparación

1
Preparamos un hogao con la cebolla, el tomate, el ajo, el color, la pimienta, el comino y la sal.
3
Agregamos la carne desmechada y mezclamos. Dejamos cocinar por 5 minutos.
3
Aparte cocinamos la lentejas, que debían estar desde la noche anterior en remojo, durante 30 minutos.
4
Cocinamos las Conchas Doria de 6 a 9 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
5
Agregamos las Conchas Doria a las lentejas previamente escurridas.
6
Servimos en un plato la carne desmechada, el arroz y por último las lentejas con las Conchas Doria.
7
Podemos acompañar con unas rodajas de tomate.

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