Bocados de vegetales y quinua

Tiempo

20-minutos

Porciones

2-Personas

1

3 cucharadas de harina de quinua Doria

2

1 huevo

3

2 cucharadas de zapallo rayado

4

½ tomate chonto en cubos

5

2 cucharadas de zucchini rallado

6

2 tallos u hojas de espinaca picadas

7

Sal y pimienta al gusto

8

Aceite para freír

Preparación

1

Mezclar las verduras con la harina, el huevo, la sal y la pimienta.

2

En una sartén agregar aceite y poner un par de cucharadas de la mezcla.

3

Cuando esté dorada por los bordes, voltear y cocinar por el otro lado.

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