Bowl de hojuelas

Bowl de Hojuelas de Quinua con Salmón

2
Salmón fresco ( 500 grs – sin piel )
3
Cebollín ( 20 grs )
4
Tomate cherry ( 60 grs )
5
Aguacate ( 2 U medianas )
6
Ajo ( 1 diente )
7
Limón ( 1 U )
8
Salsa Soya ( cantidad necesaria )
9
Vinagre blanco ( Cantidad necesaria )
10
Aceite de Oliva ( Cantidad necesaria )
11
Sal y Pimienta ( Cantidad necesaria )

Preparación

1
Cortar el salmón fresco en cubos y reservar en un recipiente.
2
En ese mismo recipiente, aderezar el salmón con zumo de limón, ajo rallado , cebollín picado fino, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre blanco , dos cucharadas de salsa soya, sal y pimienta. Mezclar.
3
Paso seguido, picar el aguacate en cubos y los tomates cherry al medio. Reservar.
4
En el bowl escogido para el montaje, disponer el salmón marinado en cubos , el aguacate igualmente en cubos y los tomates cherry al medio. Espolvorear por encima con abundante Quinua en hojuela.
5
Decorar, presentar y degustar.

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