Bucatini Doria estilo oriental

1
500 g Bucatini Doria.
2
1 zanahoria cortada a lo largo.
3
1 pimentón cortado a lo largo.
4
1½ calabacín amarillo cortado a lo largo
5
1½ brócoli cortado en trozos pequeños
6
1½ taza champiñones cortados
7
40 ml salsa soya.
8
Jengibre al gusto

Preparación

1
Para empezar cortamos en julianas, es decir, a lo largo, la zanahoria, el pimentón y el calabacín. Cortamos en trozos pequeños el brócoli y los champiñones y picaremos finamente el jengibre.
2
En una olla pondremos abundante agua hasta que hierva, luego agregamos un poco de sal y los Bucatini Doria, dejamos cocinando por unos 10 minutos.
3
En una amplia sartén o wok derretimos mantequilla y añadimos el jengibre, la zanahoria, el pimentón, el calabací­n y el brócoli, sofreí­mos por 3 minutos y agregamos la salsa de soya y los champiñones; continuamos cocinando un par de minutos más.
4
Si los Bucarini ya están al dente, es el momento de escurrirlos y agregarlos a la sartén, los mezclamos bien con los vegetales que acabamos de saltear.
5
Es tiempo de servir. Disfruta esta novedosa receta Doria, rica en Zinc y Hierro con tu familia y los que más quieres.

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