Cocinamos las Conchas Doria de 6 a 9 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
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Preparamos en un sartén el hogao con la cebolla,el tomate, el ajo, la pimienta, el comino, el color y sal.
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Una vez lo tengamos preparado añadimos los frijoles, mezclamos y rectificamos de sal.
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En un sartén sofreímos la carne molida, rectificamos sal y pimienta al gusto.
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Cuando la carne este lista añadimos los frijoles y mezclamos.
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Agregamos el arroz y mezclamos muy bien. Por último agregamos las Conchas Doria y revolvemos.
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Ponemos en un plato el calentado, sobre este un huevo frito, el hogao y decoramos con el perejil.
