Canelones puré de plátano

Canelones rellenos de puré de plátano en panela y queso campesino. Acompañados con salsa de miel agridulce.

1
2 Cajas de Lasagna Doria x 250gr
2
2 plátanos Maduros
3
80g de panela rayada
4
40g de mantequilla
5
1 cucharada de azúcar morena
6
El jugo de 2 limones
7
200ml de miel
8
1 cucharada de jengibre rallado
10
1/2 taza de crema de leche
11
200g de queso Campesino rallado
12
Sal al gusto
13
Ensalada de manzana y apio

Preparación

1
Cocinamos en una olla con abundante agua los plátanos junto con la panela durante 20 minutos aproximadamente.
2
Los retiramos y en un recipiente los machacamos junto con la mantequilla, la taza de crema de leche y el azúcar morena.
3
Por último, añadimos el queso campesino y mezclamos muy bien todo.
4
Rellenamos las Lasagna con el puré que hicimos anteriormente y los ponemos en una refractaria para horno.
5
Para preparar la salsa. en un bowl agregamos la miel, el jengibre y el zumo de 2 limones.
7
Mezclamos y agregamos el resto de crema de leche restante, mezclamos y agregamos sal y pimienta al gusto. 7.Cubrimos las Lasagna con la salsa y horneamos durante 15 a 17 minutos aproximadamente a 180grados
8
Servimos una porción de Lasagna Doria y acompañamos con la ensalada de manzana y apio.

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