Pollo con conchas

Cazuela de Pollo con Conchas

Conchas
1
1 Paquete de Conchas Doria de 250g
2
1 pollo cortado en trozos
3
2 mazorcas desgranadas o 1 lata de maíz Zenu
4
1 taza lata de arveja desgranada o 1 lata de arvejas Zenu
5
1lb de papa
6
1 rama de cebolla larga
7
1 cucharadita de pimentón dulce
8
Perejil picado al gusto
9
1 Tomate maduro
10
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1
Cocinamos las Conchas Doria de 10 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2
Picamos la cebolla larga y la doramos en aceite, agregamos el pimentón dulce, luego el tomate picado (preferiblemente pelado) y por último el pollo cortado en trozos.
3
También agregamos sal y pimienta al gusto, tapamos y dejamos cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos.
4
Después, agregamos la mazorca desgranada, la papa cortada en cuadritos y la arveja. Adicionamos agua y un poco más de sal, junto con las Conchas Doria que fueron previamente cocinadas y ponemos a calentar durante 5 minutos más a fuego alto.
5
Por último, agregamos el perejil picado y servimos en un plato hondo.

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