Siempre usar para la preparación abundante agua, teniendo como referencia una olla casi llena por cada libra de pasta.
2
Disponemos aproximadamente de dos cucharaditas de sal por cada libra de pasta.
3
Se hace hervir el agua y solo cuando rompa hervor iniciamos la preparación.
4
En caso de ser la pasta muy larga para la olla, nunca se debe romper, una vez el agua haya empezado a actuar sobre la pasta, esta cederá un poco y se puede con facilidad disponer toda dentro de la olla.
5
Pasados pocos minutos se mueve la pasta con cuidado de no romperla, buscando que quede suelta para que no se pegue.
6
En caso de que nuestra estufa pueda dar un fuego excesivo, bajamos para ajustar una temperatura a la cual siga hirviendo el agua. No agite demasiado la pasta.
7
Teniendo en cuenta el tiempo que nos sugiere el empaque, alrededor de 3 minutos antes podemos probar la pasta, viendo que esta ya ha tomado un color más claro que el original.
