Primero cocinamos las Conchas Doria de 12 a 16 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta). Los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
2
A continuación, cortamos los tomates en cuartos y retiramos las semillas.
3
Luego, en un tazón colocamos el ajo, los tomates, el queso rallado, el queso mozzarella, las hojas de albahaca y el aceite.
4
Mezclamos todo el contenido procurando que quede grumoso y no liso. Salpimentamos al gusto.
5
Finalmente servimos las Conchas junto con la salsa y disfrutamos el delicioso plato para disfrutar con los amigos o con la familia. Recuerda que lo puedes acompañar con una deliciosa Carne asada.
