corbatas con tomate

Corbatas con tomate fresco y sardinas

Corbatines
1
2
2 tomates picados y sin semilla
3
4 cucharadas de pasta de tomate
4
2 tazas de caldo de gallina
5
2 cucharadas de perejil picado
6
2 latas de sardinas
7
Sal al gusto

Preparación

1
Cocinamos las Corbatas Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que debemos usar un litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2
Mientras se cocina la pasta, agregamos en una olla la pasta de tomate en el caldo hasta que quede homogéneo.
3
Una vez terminada la cocción de las Corbatas, las pasamos por agua fría haciendo un choque térmico y se deja muy bien escurrido para reservar.
4
En la misma olla en donde está la mezcla de la pasta de tomate con el caldo se agregan las Corbatas para que se mezclen, se pone a calentar durante 5 -6 minutos y salpimentamos al gusto.
5
Listo Para servir. ponemos en un plato nuestra preparación, le colocamos encima el tomate picado, las sardinas y por último decoramos con el perejil picado.

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