Cocinamos los Corbatines Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo. Por cada 100 gr de pasta mezclamos 1 cucharadita de sal en 1 litro de agua, recuerda, la sal se debe agregar una vez el agua haya hervido.
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Mientras se cocinan los Corbatines Doria, en un sartén con mantequilla cocinamos la cebolla y las salchichas, cuando las salchichas empiecen a dorarse agregamos las habas y cocinamos unos 3 minutos más. Salpimentamos al gusto.
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Para el acompañamiento fritamos las papas a la francesa en el aceite.
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Una vez pasado el tiempo de cocción, los pasamos por agua fría y escurrimos bien. En seguida agregamos los Corbatines Doria a la mezcla de salchicha y habas, y revolvemos muy bien.
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Servimos en un plato hondo y decoramos espolvoreando el queso rallado al gusto. Acompañamos con las papas a la francesa.
