Disuelve la levadura en el agua y deja reposar un par de minutos.
2
En un bowl mediano, agregar la quinua molida, la maicena , la sal y mezclar. Agrega el agua (con la levadura disuelta) poco a poco y amasa, ayudándote con una espátula.
3
Cuando se logre una masa homogénea, forma una bola y deja reposar 10 a 15 minutos.
4
Espolvorea un poco de Quinua Molida Ancestral Doria en una superficie plana, y allí estira la masa con ayuda de un rodillo hasta lograr el grosor esperado.
5
Corta bastones con un cuchillo y ponlos en una bandeja para horno, con papel para hornear en su base o previamente engrasada.
6
Con los crackers casi listos para hornear, pincelamos con aceite de oliva, agrega orégano por encima y llevalos a cocción durante unos 10 minutos a 180°C o hasta que estén dorados.
7
Retira, déjalos enfriar en una rejilla y disfruta.
