crema de maíz con conchitas

Crema de maíz con conchitas y jamón

Conchitas
1
1 paquete de Cochas Doria de 125 gramos
2
130 gramos de jamón sánduche de cerdo Zenú
3
1 sobre de crema de maíz
4
2 tazas de leche
4
Crema de leche al gusto
5
1 pizca de color
6
1 pizca de Sal
7
Pimienta al gusto

Preparación

1
En una olla grande con agua hirviendo cocinamos las cochas Doria, los dejamos a fuego alto entre 12 y 16 minutos.
2
Recuerda que mezclamos en 1 litro de agua 1 cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.
3
Si quieres darle una tonalidad más viva a las conchitas Doria agrega una pizca de color al agua donde se cocinan.
4
En un recipiente disolvemos el sobre de la crema de maíz con la leche. Mezclamos bien y nos aseguramos que no quede ningún grumo.
5
Luego adicionamos esta mezcla a una olla con dos tazas de agua hirviendo. Añadimos sal y pimienta al gusto.
6
Revolvemos constantemente para evitar que se pegue. Ahora picamos el jamón en cuadritos y los guardamos para más tarde.
7
Una vez la crema esta espesa, la bajamos del fuego y la servimos en un plato hondo.
8
Cuando las conchas Doria están en el punto deseado, las pasamos por agua fría y las escurrimos.
9
Luego las agregamos en el centro de nuestra crema, adicionamos los cuadritos de jamón y decoramos con crema de leche.

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