Ensalada con pasta: Corbatines y tocineta

1
1 paquete de Corbatines Doria de 250 gramos
2
8 hojas de lechuga
3
200 gramos de tocineta
4
4 Unidades de tomates
5
4 Unidades de huevo cocido
6
1 Taza de queso rallado
7
1 Zanahoria
8
1 Cebolla
9
Albahaca al gusto
10
4 Cucharadas de aceite vegetal
11
2 Cucharadas de vinagre
12
Sal y pimienta al gusto

Disfruta de una ensalada con pasta corbatines y tocineta fresca, versátil y deliciosa. Estos deliciosos corbatines combinados con tocineta crocante, verduras frescas, huevos duros y queso rallado hacen la mezcla ideal.

Preparación

1
Cocinamos los Corbatines Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo, recuerda que por cada 100 gr de pasta mezclamos una cucharadita de sal en 1 litro de agua.
2
Una vez pasado el tiempo de cocción, los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
3
Cortamos la tocineta en cuadritos y la llevamos a una sartén caliente para que se frite con su propia grasa.
4
Cuando está dorada y crocante la llevaremos a una cama de papel absorbente. Mientras tanto, cortamos la cebolla en rodajas muy finas, el tomate en cuadros no muy pequeños y los huevos duros en láminas. Tomamos la zanahoria, la pelamos y la cortamos a lo l
5
Para preparar la vinagreta agregamos en un recipiente 4 cucharadas de aceite, una de vinagre, albahaca picada, sal y pimienta al gusto.
6
Revolvemos bien hasta obtener una mezcla uniforme. Ahora lavamos las hojas de la lechuga y en un recipiente hacemos un nido con ellas, vertemos la pasta, luego las verduras picadas, el huevo y la tocineta crujiente.
7
La vinagreta y el queso rallado los usaremos en el picnic al momento de servir. Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta: Corbatines Doria y tocineta.

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