Disfruta de una ensalada con pasta corbatines y tocineta fresca, versátil y deliciosa. Estos deliciosos corbatines combinados con tocineta crocante, verduras frescas, huevos duros y queso rallado hacen la mezcla ideal.
Preparación
1
Cocinamos los Corbatines Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo, recuerda que por cada 100 gr de pasta mezclamos una cucharadita de sal en 1 litro de agua.
2
Una vez pasado el tiempo de cocción, los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
3
Cortamos la tocineta en cuadritos y la llevamos a una sartén caliente para que se frite con su propia grasa.
4
Cuando está dorada y crocante la llevaremos a una cama de papel absorbente. Mientras tanto, cortamos la cebolla en rodajas muy finas, el tomate en cuadros no muy pequeños y los huevos duros en láminas. Tomamos la zanahoria, la pelamos y la cortamos a lo l
5
Para preparar la vinagreta agregamos en un recipiente 4 cucharadas de aceite, una de vinagre, albahaca picada, sal y pimienta al gusto.
6
Revolvemos bien hasta obtener una mezcla uniforme. Ahora lavamos las hojas de la lechuga y en un recipiente hacemos un nido con ellas, vertemos la pasta, luego las verduras picadas, el huevo y la tocineta crujiente.
7
La vinagreta y el queso rallado los usaremos en el picnic al momento de servir. Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta: Corbatines Doria y tocineta.
