ensalada de rigatoni

Ensalada con pasta: Rigatoni con huevo, cebollas caramelizadas, manzanas y maní

1
2 Paquetes de Rigatoni Huevo Doria 500 gr
2
2 cebollas cabezonas picadas en julianas
3
200ml de aceite
4
80g de azúcar morena
5
100ml salsa soya
6
2 manzanas verdes cortadas en cubos
7
100g de maní (triturado)
8
150g de mantequilla

Preparación

1
Cocinamos los Rigatoni Huevo Doria de 13 a 16 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2
En un sartén con aceite caliente doramos las cebollas. Cuando veamos que toman un color transparente adicionamos una taza de agua, dejamos evaporar totalmente. Hacemos el mismo procedimiento una vez más.
3
Una vez evaporada el agua, adicionamos el azúcar y revolvemos poco a poco a fuego bajo por unos 20 minutos.
4
Adicionamos las manzanas, la mantequilla y la salsa soya, cocinamos unos minutos y por último adicionarmos los Rigatoni huevo Doria.
5
Servimos y adicionamos el maní troceado.
6
Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta: Rigatoni Doria con huevo, cebollas caramelizadas, manzanas y maní

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