Ensalada de tornillo

Ensalada de Tornillo sin gluten

Tornillos in gluten
1
.Tornillo Doria Sin Gluten (250 grs )
2
Aceite de Oliva Extra Virgen ( 10 mls )
3
Manzana Verde ( 2 U medianas )
4
Tomate Cherry ( 90 grs )
5
Queso Mozarella ( 90 grs )
6
Mostaza ( 30 grs )
7
Miel ( 10 mls )
8
Limón ( 1 U grande )
9
Orégano seco ( 3 grs )
10
Sal y Pimienta ( Cantidad necesaria )

Preparación

1
En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los Tornillos Doria sin Gluten hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
2
A parte, en un bowl mediano , mezclar manzana verde y queso mozarella cortados en cubos medianos y tomates cherry , cortados al medio. Así mismo, incorporar el Tornillo Doria sin Gluten, previamente cocido.
3
Para el aderezo, en otro recipiente, batir aceite de oliva, zumo de limón, mostaza y un chorrito de miel hasta emulsionar. Reservar. Agregar la vinagreta a la mezcla de pasta, fruta, queso y tomate y espolvorear un poco de orégano fresco
4
Corregir puntos de sabor. Mezclar generosamente.
5
Finalmente, en un plato hondo disponer la porción deseada de ensalada . Degustar.

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