Hamburguesa de Quinua

En un sartén con un chorro de aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla picados finamente. Una vez sofritos, reservar.

En un bowl mediano y profundo, mezclar la Quinua en grano cocida, el sofrito de ajo y cebolla, la harina de Quinua, la miga de pan, el huevo, la paprika, la sal y la pimienta.

Se mezcla bien y cuando se logre una textura firme y a la vez pastosa, se proceden a armar con ayuda de un molde, las hamburguesas. El tamaño y el grosor es al gusto del comensal.

Una vez logradas las hamburguesas, en un sartén , con un chorro de aceite de oliva, se asan durante unos 5 minutos por lado ó hasta que tengan un buen dorado. 5.Lista la preparación, ésta se puede presentar en pan de hamburguesa con verduras, aliños y queso , ó simplemente consumirla sola , combinándola con la salsa de la elección ( Puede ser un alioli o algo similar)