helado de ajonjolí

Helado de ajonjolí

1
250 gr Semillas de Ajonjolí Doria
2
¼ cucharada de sal
3
6 cucharadas de aceite de oliva suave
4
160 gr de miel
0
450 ml de crema de leche o nata para montar

Preparación

1
Pon a tostar el ajonjolí removiendo constantemente con cuidado de que no se queme. Cuando esté dorado, retíralo de la sartén.
2
Con ayuda de una procesadora de alimentos, agrega el ajonjolí, el aceite de oliva y una pizca de sal. Procesa en distintos intervalos hasta formar una pasta de ajonjolí tostado. Reserva para después.
3
En la batidora o manualmente, coloca la crema de leche o nata para montar a velocidad media hasta formar picos firmes.
4
Agrega la pasta de ajonjolí tostado y la miel. Con ayuda de una espátula o batidor, homogeniza.
5
Distribuye en el molde y agrega los topping de tu preferencia.
6
Congela durante toda la noche o hasta que solidifique por completo.
7
Finalmente, sírvelo y disfrútalo.

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