Cocinamos los macarrones largos Doria de 10 a 12 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
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Seguidamente, cortamos el ajo finamente y las espinacas en mitades con las manos.
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Luego, en una sartén precalentada agregamos aceite, una vez haya tomado temperatura colocamos el ajo y después de cocinarlo un poco, agregamos las espinacas, cocinamos hasta que se reduzcan sin que pierdan su color, salpimentamos.
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A continuación, en una sartén precalentada agregamos aceite y cuando haya tomado temperatura iniciamos la preparación de las pechugas buscando que éstas doren, salpimentamos.
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Bajamos el fuego y las dejamos hasta que estén bien cocidas, evitando que se sequen.
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Mezclamos en un tazón con los tomates y la albahaca, agregamos aceite y salpimentamos.
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Finalmente, servimos los Macarrones Largos Doria, la pechuga y las espinacas. Disfrutamos en familia de un delicioso plato.
