Paella de quinua

Tiempo

25-minutos

Porciones

4-Personas

1 taza de quinua en grano Doria

2 tazas de agua o caldo de pollo o pescado

3 Bombones/colombinas de alas de pollo

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo

1/2 cebolla en cuadritos

200g de camarones

2 tomates triturados

Preparación

Sofreír en aceite de oliva el ajo, el pollo, el camarón y la cebolla con un poco de sal.

Esperar un poco y posteriormente el pimentón, una vez estén asados, agrega el tomate, y deja reducir.

Agrega el líquido y agrega la quinua previamente lavada, cuando se haya reducido el líquido, tapa y reduce el fuego.

Deja cocinar y sirve.