Pan de quinua

Tiempo
3-horas
3-horas
Porciones
8-Personas
8-Personas
Ingredientes
1
2 tazas de Quinua Molida Doria
2
37 g de semillas de chía
3
60 ml de agua para remojar la chía
4
1/4 taza de aceite de oliva
5
1 clara de huevo batida hasta que esté semi-firme
6
1/2 cdita bicarbonato
7
Zumo de 1/2 de Limón

Preparación

1
Lavar la quinua hasta que el agua salga clara, unas 5 veces aproximadamente, y dejar remojando de 8-12 horas.
2
Agregar el agua a la chía y dejarla hidratando entre 8-12h
3
Precalentar el horno a 260 C.
4
Batir la clara de huevo, escurrir la quinua y en una licuadora agregar todos los ingredientes
5
La clara de huevo, la quinua, las semillas de chía hidratadas, el aceite de oliva, el bicarbonato y el zumo de limón.
6
Licuar hasta integrar todo y que no se sientan grumos.
7
Engrasar un molde o usar papel encerado.
8
Hornear a 260C por 90 min.

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