Panecillos de Manzana y Salvado de Trigo

Panecillos de Manzana y Salvado de Trigo

Salvado de Trigo
1
1 taza de Salvado de Trigo Doria
2
1 cucharada de vinagre de manzana
3
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4
1 ½ taza de harina de trigo o de avena
5
1 ½ cucharaditas de canela
6
½ cucharadita de bicarbonato
7
3 cucharadas de uvas pasas picadas
8
¾ taza de leche
9
2 huevos
10
⅔ de taza de puré de manzana
11
⅓ de taza de aceite de coco u oliva
12
Pizca de sal

Preparación

1
Precalienta el horno a 200°C.
2
En un bowl mezcla el salvado, la harina de trigo , el bicarbonato, la canela y la sal.
3
En otro bowl grande, mezcla las uvas pasas, la leche, los huevos, el puré de manzana y la esencia de vainilla.
4
Agrega los ingredientes secos a los húmedos e integra con movimientos suaves y sin revolver mucho, luego agrega el aceite y mezcla todo hasta que queda combinado.
5
Distribuye en los moldes y hornea por 16-20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
6
Deja enfriar y agrega con un poco de miel encima si deseas.

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