En una olla de buen tamaño, pon a cocinar las conchas en abundante agua hirviendo, hazlo de acuerdo con las instrucciones de empaque. Recuerda agregar la sal necesitaría, la recomendada son. 2 cucharaditas por cada 100 gramos de pasta.
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Mientras la pasta se cocina, puedes preparar la salsa que le da el toque inigualable.
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Empieza la preparación de la salsa con una sartén de buen tamaño, úsala para derretir la media taza de mantequilla, agrega la cucharada de aceite de oliva, el ajo y deja que se cocine en bajo.
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En la misma sartén, agrega la crema de leche e integra los demás ingredientes.
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Agrega sal y pimienta en la cantidad que gustes. Como toque final para la salsa, agregas el queso y apagas el fuego sin dejar de revolver; continua hasta que el queso esté derretido e integrado con el resto de la salsa.
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El tiempo de cocción de la pasta en forma de conchas es de unos 12 a 15 minutos, una vez termina este tiempo, retira el agua de la pasta; para hacerlo con facilidad puedes usar un escurridor.
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Ahora puedes agregar la pasta a la salsa y darle el toque final al añadir perejil picado
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¿Todo listo?, entonces es momento de servir. Si lo deseas, puedes decorar cada plato con hojas de albahaca.
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Si lo deseas, puedes complementar esta receta con champiñones y/o trocitos de tocineta, aunque este último ingrediente es preferido cuando preparas una salsa carbonara.
