Ponche Navideño en leche de ajonjolí

1
1 cucharada de semillas de chía Doria
2
1 taza de bebida de ajonjolí
3
1 cucharadita de esencia de vainilla
4
1/3 de cucharadita de canela
5
Pizca de nuez moscada
6
1 huevo
7
1/2 taza de azúcar
8
2/3 de cucharadita a colmadas de maicena
9
Ron al gusto, (2.5oz) (opcional)
10
1/3 de cucharada de pudín de caja. (Opcional)
11
1 oz de Ron adicional o bebida de ajonjolí

Preparación

1
Calentar 2/3 de bebida de ajonjolí con canela, la canela, nuez moscada y vainilla, cocina a fuego medio hasta que salgan burbujas en el borde de la olla.
2
En un bowl grande, bate el huevo, el azúcar y la maicena hasta que quede cremoso
3
Agrega poco a poco la mitad de la leche caliente a la mezcla del huevo batiendo vigorosa y constantemente, regresar la mezcla a la olla y seguir batiendo hasta que empiece a espesar un poco.
4
Apaga el fuego y agrega el 1/3 de bebida de ajonjolí que esté al clima.
5
Bate con ayuda de la licuadora junto con el ron y el pudín.
6
Remojar la cucharada de chía con el Ron o con bebida de ajonjolí
7
Deja enfriar y servir decorando con la chía del paso anterior.

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