Salsa Boloñesa

1
1 cucharada de aceite de oliva
2
1/2 cebolla morada picada en cuadritos
3
1/4 T de cebolla larga picada
4
1/2 taza de zanahoria picada en cubitos
5
1.5 lb de carne molida
6
2 dientes de ajo
7
4 tomates grandes pelados y cortados
8
Albahaca, orégano y romero al gusto
9
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1
En una olla cocinamos los tomates partidos a la mitad, añadimos romero, orégano, albahaca y pimienta. Dejamos que se cocine para luego licuar y reservar.
2
En una sartén aparte con aceite de oliva sofreímos el ajo, cebolla, cebolla larga picada y la zanahoria salpimentamos.
3
Agregamos la carne molida al sartén y esperamos que se cocine, para agregar la salsa de tomate.
4
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