Sancocho de pescado con Tornillos

Adobamos el pescado con sal, pimienta, ajo, aceite vegetal y comino, reservamos.

En una olla con abundante agua añadimos la zanahoria, la cebolla, el apio, el laurel, el tomillo y la mazorca.

Cocinamos durante 20 minutos y agregamos el plátano, la yuca y la papa.

Dejamos cocinar durante 20 minutos más, rectificamos sal. 5.Agregamos el pescado, los Tornillos Doria y cocinamos durante 12 minutos más. 6.Servimos en platos soperos, decoramos con cilantro picado y si queremos podemos acompañar con gajos de limón para exprimir al gusto.