2 Unidades de 250 Gramos de Filetes de pierna cerdo
9
Salsa de soya al gusto
10
Aceite vegetal al gusto
11
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Primero, cortamos la berenjena en cubos medianos, le espolvoreamos sal y la dejamos 20 minutos en agua para quitar su sabor amargo.
2
Así mismo, tomamos los pimentones, la cebolla cabezona, la zanahoria, el calabacín y los cortamos en julianas o tiras no muy gruesas. Troceamos los filetes de pierna de cerdo en cubos de aproximadamente 2 cm.
3
Cuando haya pasado el tiempo de las berenjenas, las escurrimos y ya las tenemos listas para continuar con el proceso.
4
Cuando haya pasado el tiempo de las berenjenas, las escurrimos y ya las tenemos listas para continuar con el proceso.
5
Ahora, en una sartén o wok a fuego alto , con buen espacio y un poco de aceite, sellamos la carne de cerdo , la retiramos y en su misma grasa salteamos las verduras
6
Dejamos cocinar por unos 5 minutos. Bajamos el fuego y adicionamos salsa soya al gusto. Removemos constantemente para que la salsa se adhiera a todos los ingredientes.
7
Mientras tanto, en una olla aparte con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinamos el Spaghetti Doria durante 12 a 15 minutos , hasta que esté al dente.
8
Una vez listo, retiramos , escurrimos y reservamos Finalmente, con la pasta y el salteado de cerdo y verduras listos, los presentamos en un plato plano ú hondo .
9
Disponemos la pasta en la base y por encima acomodamos la verdura y proteína del acompañamiento. Decoramos con algo verde y nos alistamos para disfrutar de un nuevo momento Doria.
