Tornillos en salsa scarparo

Tornillos
1
Tornillo Doria ( 350 grs – 400 grs )
2
Jamón de cerdo ( 200 grs )
3
Cebolla larga ( 80 grs )
4
Crema de leche ( 120 mls )
5
Champiñones fileteados ( 120 grs )
6
Tomillo ( 3 grs )
7
Aceite de Oliva ( 8 mls )
5
Sal ( 3 grs )

Preparación

1
Cocinar nuestros Tornillo Doria en agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar
2
Para la salsa, en una sartén aparte, con un chorro de aceite de oliva , sofreír el jamón de cerdo y el tomillo, picados finamente. Paso seguido, agregar la cebolla larga igualmente picada y los champiñones fileteados. Mezclar y dejar cocinar.
3
Un par de minutos más tarde, agregar nuestra Salsa Lista de Tomate Doria sabor ranchero y la crema de leche . Mezclar y seguir cocinando, hasta que la salsa adopte una coloración contundente y una textura no tan espesa, pero tampoco tan líquida. Un términ
4
Un término para el emplatado , disponer los tornillos en el plato y bañarlos con la salsa Scarparo.
5
Presentar, servir y degustar.

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