En una olla con abundante agua hirviendo agregamos los Tornillos Integrales Doria. Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con 1 cucharadita de sal. Los dejamos cocinar a fuego alto de 9 a 12 minutos.
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En una olla aparte cocinamos el apio, el cilantro y la ahuyama con agua y la leche.
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Una vez cocinada la pasamos por la licuadora para obtener una consistencia de puré
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Lo pasamos a un recipiente y le agregamos la mantequilla y mezclamos, rectificamos de sal y pimienta al gusto.
5
En un sartén con aceite caliente salteamos la cebolla finamente picada y las arvejas, le agregamos el puré.
6
Freír la papa en abundante aceite previamente cortada en cubos. La escurrimos y le agregamos sal y perejil picado.
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Para servir ponemos en un plato una porción de puré de ahuyama, los tornillos integrales Doria sobre el puré y finalmente acompañamos con la papa.
