Ponemos los garbanzos en remojo en agua fría 12 horas previas. Se debe empezar a cocinar los garbanzos en una olla cubierta de agua, y aproximadamente a mitad de cocción se le agrega un poco de sal y de pimienta
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Tardan en estar un aproximado de 2 horas.
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Cocinamos los Tornillos sabor a mantequilla Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
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En una tabla picamos la cebolla en cuadritos el ajo finamente y los champiñones en rodajas delgadas.
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Cortamos la tocineta Zenú en cuadros y la agregamos en un sartén a fuego alto para que se frite con su propia grasa
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Los vegetales que previamente habíamos picado los agregamos y dejamos cocinar, luego adicionamos las cucharadas de pasta de tomate y si es necesario una de agua.
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Una vez terminada la cocción de los Tornillos sabor a mantequilla Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
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Servimos, agregamos los garbanzos con la salsa y esparcimos el queso rallado por encima. Acompañamos con las tajadas de pan con mantequilla.
